廚房因?yàn)殚L(zhǎng)期使用明火，容易遭到油煙熏染，長(zhǎng)期不清洗致使很多油漬附著在油煙機(jī)上和煙道表面構(gòu)成油垢。建議設(shè)有廚房的場(chǎng)所，每?jī)蓚€(gè)月要完全清洗一次油煙管道，及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，避免廚房?jī)?nèi)溫度過(guò)高時(shí)引起火災(zāi)。清洗時(shí)一定要專業(yè)油煙管道清洗公司完全清洗。

使用油煙管道清洗，消防部分在檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小飯館為節(jié)約本錢，用易燃物制造煙囪和抽油煙機(jī)管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄，這些易燃物很可能被直接點(diǎn)燃廚房裝備滅火器。一旦發(fā)生火情，及時(shí)有效補(bǔ)救初起火災(zāi)，能夠避免災(zāi)情擴(kuò)展，同時(shí)也為消防人員補(bǔ)救爭(zhēng)取時(shí)間，所以廚房間裝備滅火器是必須的。值得注意的是，因?yàn)橛蜔煿艿阑馂?zāi)蔓延非常快，所以廚房間附近能夠 裝備“后備”滅火器以防萬(wàn)一。

廚房用火不離人。油煙管道火災(zāi)，起火原因多為廚房用火時(shí)“沒(méi)人”。消防部分強(qiáng)調(diào)，各類餐飲場(chǎng)所，特別是小區(qū)底商的飯店，應(yīng)切實(shí)完善消防裝備，培訓(xùn)操作人員把握防火安全知識(shí)，擬定廚房?jī)?nèi)用火用電等管理制度，保證廚房用火不離人。

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